冒菜

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  1.青笋、丝瓜去皮切片，豆皮切宽条，金针菇洗净备用
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  2.毛肚，千层肚洗净备用
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  3.葱姜蒜切段，香菜、小葱切段备用
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  4.取炒锅加入3分之一白水，加入火锅底料，葱姜蒜大火煮开，转小火30分钟煮入味
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  5.转大火把青笋、丝瓜、豆皮、金针菇放入汤汁中煮断生