竹荪的凉拌吃法

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备好干竹荪5根
• 点击查看大图
  2.备好所需辅料
• 点击查看大图
  3.在头天晚上，将竹荪放入盆中，倒入开水泡发。待水温不烫手后，轻轻揉捏竹荪，洗出杂质。此时水温已慢慢变凉，反复换水洗净，继续放入水中浸泡，留待明早备用。
  同时，也将干木耳放入冷水中泡着；将四季豆、大红椒、生鸡蛋洗净，将四季豆掐去两头，放盆中留待明天早上用。
• 点击查看大图
  4.第二天早上，捞出竹荪放案板上，用手挤压出水份。
• 点击查看大图
  5.将竹荪切成小段、将泡发的木耳洗净、大红椒切块、四季豆掰成小段。