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很多喜欢磅蛋糕的人是因为它的味道够醇厚，也许因为它的口感够结实，当然也许只因为它的外形够简单，朴实不华…而我对于磅蛋糕的喜欢只是因为它制作够简单、存放时间长！因为大家的喜爱，所以打开我家冰箱，常会看到它的身影。 磅蛋糕源于18世纪的英国，四种材料各占四分之一，故又名四分之一蛋糕。发展到今天早已演变出各种口味，我比较喜欢芒果，所以做了芒果口味的。一杯热牛奶，两片磅蛋糕，简单搭配足以满足早餐的所有能量。
因为各人烤箱大小的差异，温差会有所不同，具体烤制时间根据自己的烤箱脾气酌情增减烤制时间。另外这是我一个人吃，所以烤的小份的蛋糕，需要增量的朋友请自己计算配方量。
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