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西葫芦（我们这边叫叫茭瓜）很普通的蔬菜却营养含量丰富，它含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。无论是炒还是凉拌都很好吃，昨天吃剩的半个西葫芦今早试着做了锅塌子，第一次做，味道还不错，拿来与大家分享。
面糊太稀了不容易成型，稍微稠些。不爱吃肉的朋友可以把肉肠换为胡萝卜。烙时注意火候掌控，锅太热时可暂时端离火面。简单、省时、有营养，可作为早餐，分分钟搞定！
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