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芝心红薯球

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红薯,也叫地瓜、甘薯。有补虚、饱腹、润肠、*的功效。是男女老少都爱吃的粗粮食品。

作者: 厨色生香

小技巧

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    6.压扁,包入芝士丁。
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    7.像包包子一样包好,封口要严,防止露馅。
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    8.揉成小圆球。
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    9.油温四五成热时,下入红薯球炸熟。
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    10.全部炸至金黄。
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    11.成品。
  • 小贴士

    根据红薯泥的含水量适量加牛奶。糯米粉可以用面粉代替。面团和好成团,以不沾手为宜。红薯球包时要包严,防止露馅。炸时注意火候。

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