下载APP
打开APP,查看视频做法>>

锅塌豆腐

8.9万点赞 · 5262收藏

独家 · 8.9万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名9.4万

豆腐是最常见的豆制品,其味性寒,是滋补清热的养生食物,常食可补中益气,清热润燥,豆腐中营养物质全面,两小块豆腐可满足一个人一天对钙的需求。

作者: 毓玲珑

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.平底锅烧热放油
  • 点击查看大图
    7.把腌好的豆腐裹上蛋液
  • 点击查看大图
    8.放入平底锅
  • 点击查看大图
    9.煎至两面金黄
  • 点击查看大图
    10.放在吸油纸上吸去多余油份
  • 点击查看大图
    11.锅内留油,把葱姜、小米椒和虾皮放进去炒香
  • 点击查看大图
    12.倒入生抽和蚝油
  • 点击查看大图
    13.加入适量清水,放入盐和白糖
  • 点击查看大图
    14.把煎好的豆腐放进去,转小火两面略烧一会儿
  • 点击查看大图
    15.放入少许鸡精和香油,即可出锅装盆,入盘码好,淋上汤汁,撒上葱花。
  • 小贴士

    豆腐不易切的太薄,制作过程中容易散,厚度一厘米左右即可,裹蛋液之前一定要粘上淀粉,这样不易脱糊。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活