糖醋虎皮蛋

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  1.鸡蛋清洗干净下锅煮熟后过凉水备用。
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  2.葱切葱花，分成两半，一半炒香一半点缀。姜切片再切丝。准备一个八角。
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  3.将糖、醋、老抽倒在碗中备用。
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  4.将鸡蛋扒皮，沥干水份。
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  5.锅中放适量油，烧到四五热时将鸡蛋放入，炸至金黄捞出备用。