清蒸潜鱼

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  1.洗干净的鱼放进盆里，鱼抺上适量的糖和盐，加入切好的葱、姜、蒜料酒一起淹渍15分钟。
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  2.待蒸锅里水开，放鱼蒸8——10分钟，蒸好摆盘。
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  3.鱼身放蒸鱼豉油，老干妈风味豆豉，蒜沬，姜丝，葱，香菜，锅里肥肉取油淋上，一道美味的清蒸潜鱼就完成了。

小贴士

淹鱼时加点糖帮助提鲜。