南洋菠萝船炒饭

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  1.南美对虾提前拿出来化冻。
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  2.剥去外壳，剔除虾线。用盐，料酒，生抽腌制十五分钟。
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  3.胡萝卜丁，豌豆，玉米粒提前拿出冰箱化冻。（超市买冷冻的）
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  4.菠萝横放在案板上，削去顶部的三分之一。
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  5.挖去里面的菠萝肉。