砂锅卤鸡蛋

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  1.鸡蛋洗净冷水大火煮，开锅后将鸡蛋搅动几下，这样可以让蛋黄不偏位置，计时15分钟关火焖5分钟。
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  2.配料一：生抽老抽盐糖混合搅拌均匀。
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  3.配料二：花椒八角小茴香香叶适量，喜欢味浓的可多放。
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  4.鸡蛋去皮后用刀两头分别切5刀，以便更好入味。
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  5.砂锅加水没过鸡蛋将调料一和二加入砂锅，大火煮沸转中小火煮半小时左右，煮好后最好焖两三个小时再吃。