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自制红烧大排

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总是一直吃外面的也不太好,索性自己做来吃,还没任何添加剂成分!

作者: 似梦非梦-

小技巧

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    6.盛出葱姜,留些爆香后的油,下大排
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    7.把大排2面稍微煎一下,然后把油去掉,加入红烧汁,鸡精,盐,清水和爆香过的葱姜,盖上盖子焖一会儿(火候不要太大,多看着点)用筷子或叉子戳几下更好入味儿
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    8.出锅咯!第一次做尽量不要离开厨房,大排汤汁尽量浓稠一点!不要煮的太久,会老会嚼不烂
  • 小贴士

    大排买回来用清水~料酒~盐浸泡去腥,葱姜爆香时油不用倒特别多,自己控制时间,尝下咸淡然后适量增减调料

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