蒜香土豆片

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  1.小土豆一劈两半，切成薄片。
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  2.蒜两瓣切片，剩余剁粒。
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  3.香葱取叶切小段。
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  4.炒锅置于火上，热锅凉油炸香花椒辣椒。爆香葱段蒜片，倒入土豆片煸炒，延锅边烹入米醋（醋多倒一点）。淋入生抽，鸡精，少许食盐调味。煸炒至土豆断生，倒入蚝油，和蒜粒，香葱段同炒。翻炒均匀关火淋入香油提亮增香，出锅装盘。
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  5.蒜香土豆片成品图。