1盐渍樱花要用温开水泡开花瓣。做镜面之前提前一小时泡。如果是冷冻慕斯糊那做完蛋糕体就可以泡樱花了。六寸大概用八九朵花。看自己喜欢也可以随意放。
2，手慢或初次做的亲，第七步打发奶油提前到软化奶酪之前，打完可以放冰箱冷藏。冬天放外面备着就行。
3，吉利丁加入奶酪糊后要保持它的温度。太冷就凝结啦。放奶油前冷了的话也可以隔水再加热一下。
4，雪碧要提前把气放完，以免镜面有小气泡。
5，注意镜面是流动的，放入冰箱时樱花会移动。可以用牙签把樱花拨到理想的位置！
6，如果蛋糕装入蛋糕盒底盘上时因为底部时黄油饼干碎，不粘的所以会晃动。提蛋糕盒时要保持平稳。