家常清蒸鲈鱼

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  1.给鲈鱼清理干净，打上斜刀，抹上盐，再塞上姜片如图
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  2.鲈鱼鲈鱼肚子里也抹上盐。
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  3.大火蒸一刻钟，把汤水倒出，太咸。不爱浪费的可以加凉开水做鱼冻。
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  4.锅里把油加热，加入豆豉炒香。
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  5.蒸好的鱼加上姜丝，香菜，加入生抽酌量。淋上热油，告成。