茄汁日本豆腐

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  1.将日本豆腐切成厚段。
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  2.番茄用开水浸泡十分钟后去皮切成丁，蒜瓣剁碎。半碗清水加入番茄沙司、蚝油、生抽、盐、糖、生粉拌匀。
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  3.锅里倒入适量的油，烧至六成热，放入日本豆腐煎至两面金黄。
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  4.盛碟里备用。
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  5.锅里的油加热，倒入蒜蓉炒香，加入番茄丁，炒出汁。