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凉拌木耳黄瓜

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木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血*黄瓜营养美味又健康。

作者: 粗茶淡饭总相宜

小技巧

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    6.按顺时针在空中绕卷起来,再把筷子抽出来,如图。
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    7.摆放在盘子的外围,我又做了几个红萝卜卷,装饰一下,摆好备用。
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    8.锅烧开水,再放点盐、木耳煮5分钟。
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    9.捞出用纯净水冲一下,控干水份。
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    10.再把木耳盛放在盘子中间。
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    11.锅烧热倒油,放葱白姜末爆香。
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    12.调成小火,依次放入1勺生抽、半勺蚝油、1勺陈醋、少许白糖、3勺清水轻轻拌炒均匀后关火,味汁就做好了。
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    13.把做好的味汁淋在木耳上,最后撒上葱花和白芝麻,再淋少许香油增香,成品。
  • 小贴士

    木耳泡发时适宜用温水或凉水,时间为3个小时,需5分钟煮熟后用纯净水冲凉。

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