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红枣淮山乳鸽汤

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鸽子汤属于高级滋补的菜肴。鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。营养滋补、强筋健骨,增进人体机能。 乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤,可以润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。

作者: zz记忆微凉

小技巧

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    6.大火煮开,转最小火炖一小时。
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    7.淮山药去皮,红枣洗净备用。
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    8.淮山切厚一点的斜片。
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    9.炖30分钟时加入红枣,继续炖煮。这时已经是满屋飘香啦~
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    10.炖50分钟时加入淮山药,煮一小时关火。
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    11.最后加入少许盐。鲜香味美的鸽子汤就做好了!
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    12.成品图来一张!
  • 小贴士

    炖汤的水尽量一次性加足,如发现水少也应加开水,不能加冷水,以免汤的温度骤降引起蛋白质和脂肪的迅速凝固变性,影响口感和味道;山药的粘液会引起过敏,奇痒无比。所以削山药必须得戴上手套哦;汤里少放些盐,尽量保持汤的原汁原味儿。

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