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抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶的茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、防癌、防衰老都有显著的效果。
装蛋白的盆要无油无水,搅拌面糊时不要划圈搅拌以免消泡,烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力大小来调整。
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