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金钱小面包

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作者: 一喆一娜

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    6.然后取出按压折叠排气,再次滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟。
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    7.分割称重,每个小面团6克,搓圆放入八寸披萨盘中。(因为面团给小宝拿一块去玩了所以看起来有点少)
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    8.放入烤箱中,下面放一盘热水,进行最后的发酵。
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    9.发酵至2倍大取出。烤箱180度预热。
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    10.送入预热好的烤箱中层,上下火180度烤12分钟。
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    11.取一小碗加入10克白糖和5克温水搅拌均匀。
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    12.烤好后取出立刻在表面刷一层糖水。
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    13.刷糖水后脱模晾凉至稍有余温即可密封保存。
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    14.吃的时候一个一个揪着吃。
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    15.成品图。
  • 小贴士

    烤的时间根据自家烤箱为准,小面包烤制时间不宜过长,否则会导致面包表皮过硬。各地的面粉吸水量不同,建议在揉面的时候预留出10克牛奶看情况添加。

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