干果磅蛋糕

9.0万点赞 · 2289收藏

独家 · 13.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7927

这是一款做法比较简单的磅蛋糕，烘焙零基础都可以试着尝试一下。

做法将做法保存到手机

点击查看大图
6.这就是加好所有鸡蛋打发后的状态。
点击查看大图
7.把低筋面粉和泡打粉混合过筛加入备好的黄油中，然后用翻拌的手法搅拌到面糊光滑为止。
点击查看大图
8.在面糊中加入准备好的干果，然后搅拌均匀。
点击查看大图
9.把加了干果的面糊全部倒入模具里。整理成中间略低两边高的形状。再往上面撒一些杏仁片，没有也可以不撒。

烤箱提前180度预热10分钟。
点击查看大图
10.烤箱中层180度60分钟。烤到20分钟左右的时候，就把它端出来。中间轻轻地用割刀划一条口。如果感觉温度比较高，上色比较严重，可以盖一层锡箔纸再烤。
点击查看大图
11.把烤好的磅蛋糕从烤箱里取出，趁热刷上糖水。糖水是由50克水和30克白糖一起加热调配而成（为了提味可以加一点柠檬汁）。这时候可以趁热大胆的刷。四面八方都要刷到。刷的时候动作一定要轻，因为这时候蛋糕很软，一不小心就会被弄断。
点击查看大图
12.前一天做好，冷却后用油纸包住放入冰箱。冷藏一晚，第二天早上就可以切片当早餐了！

此款蛋糕其实做好后三天后食用最佳。究竟为什么？我也不知道。

干果，自己喜欢什么就加什么。但是核桃仁一定要先炒熟后再用。