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玉米荞面全麦大碱杂粮包

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想吃红糖馅料,临时放入红糖,大碱馒头开花流出来

作者: 时间5636

小技巧

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    6.第二天发酵成蜂窝状,变大俩倍
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    7.排气松弛面团
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    8.准备好碱面和小苏打放入一起,倒入热水化开
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    9.碱水倒入面团,开始揉
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    10.一直揉到三光,手光,盆光,面光即可
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    11.盖上盖子松弛十五分钟
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    12.面团醒好,可以根据自己喜爱口好放入红糖别的馅料,揉成面团
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    13.放入锅里蒸十五到二十分钟
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    14.蒸好成品
  • 小贴士

    大碱馒头养胃没有副作用,自制粗粮大碱有益健康同时制作过程也蛮有趣,想吃带馅的也可以放入自己喜爱的馅料,注意的是碱和小苏打不能放多也不能放少,面团揉好后细闻到一股碱水就可以了,或者面团不粘手即可,水烧开后再放入馒头有助于馒头发酵变大

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