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Cathy边吃边营养: 海鲜菇营养丰富,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品,其热水提取物有清除体内自由基作用*力、预防衰老、延长寿命的独特功能。 Cathy菜谱优化: 海鲜菇富含 18种氨基酸,每一种氨基酸都会释放其独特的香味,所以用海鲜菇做出的汤味道鲜美,特意多煮一会儿使汤味儿更浓郁。
1.馅一定沿一个方向搅,这样才能上劲,下锅以后才不散。如果做不成丸子就加些淀粉帮助上劲。2.馅中也可以加适量嫩肉粉或者木瓜,蛋白质变性后会很细嫩
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