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醋熘黄瓜条

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独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.6万

口感爽脆!口味咸香带酸,十分下饭!适合酌以白酒!

作者: 百味人生365

小技巧

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    6.用少许油、盐、料酒、十三香、葱姜蒜沫喂之备用!
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    7.锅内放宽油开大火至足够油温放入黄瓜条速炸半分钟捞出!
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    8.捞出沥油备用!
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    9.锅内留适量豆油开中火放入肉沫煸炒!
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    10.加入清水、老抽、盐、耗油、鸡粉烧开后勾芡!
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    11.放入黄瓜条翻勺!
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    12.放入味精、烹入醋精翻勺几个儿出锅!
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    13.成品装盘!
  • 小贴士

    全程动作迅速,节奏紧凑,以保证颜色和口感!(此菜我为了吃汤拌饭所以汤汁偏多,芡汁略薄!正常的应勾老芡抱紧,无多余汤汁才是!此环节自行掌握为宜!)

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