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爆炒辣蛤蜊

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现在是蛤蜊很肥美的季节,吐净沙子后的蛤蜊,用辣椒、葱、姜、蒜爆炒后口感丰富,鲜美无比。

作者: 简爱271

小技巧

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    6.老抽提色
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    7.翻炒均匀
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    8.炒至蛤蜊全部开口即可关火
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    9.出锅装盘,撒少许葱花
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    10.再来一张图片
  • 小贴士

    蛤蜊吐沙需要提前吐净,我买回来的是吐净沙子的蛤蜊。

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