双椒牛柳

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  1.将新鲜牛里脊肉放入冰箱冷冻两小时拿出来，剔除筋膜后放清水里浸泡一下。
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  2.把芹菜摘去叶子和青椒洗净备用。
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  3.把牛肉先切成厚薄适中的片，然后再切成条。
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  4.将切好的牛肉装进碗里，加入适量的料酒、胡椒粉、生抽、生粉、盐，再加上一勺玉米油拌匀腌制30分钟。
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  5.把青椒切斜片，泡椒切成圈。