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这个菜我爸爸特别喜欢，每年这个季节都会买很多黄鲫子鱼放冰箱冷冻，然后慢慢吃。因为他说谷雨以后的黄鲫子鱼刺就会变硬，没有谷雨前的好吃。
1，黄鲫子鱼刺比较多，要煎透，煎酥。 2，肉质易碎，翻动时候要轻一点
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