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紫薯葡萄

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昨天买的紫薯小巧可爱，诱人的紫色让我想到了葡萄。今天闲来无事突发奇想的来做一道小摆盘，用紫薯做葡萄如何啊？其实，紫薯葡萄是点心，是古代在游船上游玩时所吃的吃的点心，起源于唐代。 紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，其中花青素对100多种疾病有预防和*、促进肠胃蠕动。 我们来一起动手吧~

作者: 甜美美

用料

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    6.紫薯与糖水搅拌成泥。
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    7.手洗净，取一块紫薯泥放入手心中。
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    8.用手掌搓成葡萄形状，圆形或者椭圆形。
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    9.依次搓好紫薯球，在盘中摆成葡萄的造型。
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    10.放入适量的菜叶，摆成葡萄叶子造型。
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    11.稍作修饰，一道美美的葡萄便可以观赏享用啦。

    • 小贴士

    紫薯蒸熟后烫手，冷凉以后再搓圆。
    糖水要缓缓的添加，避免紫薯泥太稀，不好成型。
    葡萄造型可以自行摆弄，像葡萄就好，叶子可以选择各种叶子，像叶子即可。

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