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酥炒黄豆

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妹妹给我的黄豆放了好久了,煮汤很好吃的可就是不记得,今天把它找出来了,就给老公炒一盘下酒吧!

作者: 林乡

小技巧

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    6.炒至炸响,变红黑色关火
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    7.倒入装水的碗里,会发出嗤嗤的响声
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    8.清洗干净
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    9.沥干水
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    10.再热锅给油,下入姜蒜和花椒炒香
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    11.倒入沥水的黄豆
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    12.加入盐,十三香和味精炒匀即可盛出
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    13.装盘上桌即食
  • 小贴士

    第一次炒尽量用小火多炒点时间,这样既不容易炒糊也可以熟透。炒之前不需要洗,洗了有水就不好炒了。调料可以随个人爱好添加,特别是花椒和辣椒。加入辣椒和花椒味道就很美了。

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