榆钱儿窝窝头

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  1.准备新鲜的榆钱。榆钱用水浸泡10分钟，多洗几遍，控水。把榆钱下面的花蒂摘掉，这样榆钱就是一片片的了。
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  2.放入盆中，加入中筋面粉、玉米面粉，中筋面粉和玉米面粉的比例随自己喜好调整，玉米面越多口感越粗糙，但是白面不能太少，否则容易散。
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  3.分次加入温水，边加边揉，能攥成团就可以了。
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  4.整成窝窝头形状，摆入刷过油的蒸屉内。
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  5.大火烧开，中大火蒸15分钟，取出。