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巧克力蛋糕(电饭煲)

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有朋友跟我要电饭煲做蛋糕的方子,整理了一下把它分享给大家。想吃蛋糕,又条件不够的朋友,可以一试哈。只要家里有电饭煲,就可以吃到自己做的蛋糕了。可以加不同的配料做出各种各样的蛋糕,好看又好吃。

作者: 臭宝儿2007

小技巧

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    6.把牛奶和玉米油倒入蛋黄里,用电动打蛋器低速轻轻打均匀。
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    7.把低筋面粉和巧克力粉筛入蛋黄糊里。
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    8.搅拌巧克力蛋糊,这时候预热电饭煲。
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    9.把三分之一的蛋清放入蛋糊里轻轻的上下拌匀,像炒菜一样上下拌匀,不能打圆圈,那样容易起大泡。打发的蛋白分三次放入。
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    10.把拌匀的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲里,提起锅胆震动两下消泡。
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    11.按下开始键,35分钟左右就可以了。时间到了不要马上拿出来,焖两三分钟定型再拿起锅胆震动两次倒扣放凉再脱模。
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    12.脱模后漂亮的电饭煲巧克力蛋糕
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    13.切块后里面的组织也非常整齐漂亮!
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    14.颜色、口感和味道都不错。
  • 小贴士

    1.打发蛋清时加入柠檬汁可以去除腥味,也有助于蛋清的固定。

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