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胡萝卜豆腐猪肉馅包子

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虽然第一次，虽然有点丑，但是味道真心不错！

作者: 卡卡妈

用料

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小技巧

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    6.猪肉和姜一起剁成末
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    7.加入盐、鸡精、生抽、老抽顺一个方向搅拌均匀
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    8.放入葱花搅拌均匀
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    9.搅拌均匀后放一旁腌制入味
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    10.准备豆腐和胡萝卜（我用的老豆腐，准备了一根胡萝卜，只用了半根）
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    11.用手把豆腐捏碎
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    12.胡萝卜切成末
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    13.豆腐和胡萝卜一起加入肉馅顺方向搅拌均匀
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    14.面团发酵至原来的两倍大，中间用手指按个洞面不会弹回来就是发酵好了
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    15.把面团揉至光滑（多揉一下）
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    16.把面团搓成长条用刀切成小块
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    17.用擀面杖擀皮，擀好一个撒点面粉，以免粘到一起
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    18.开始包了，原谅我包的这么丑，第一次哦
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    19.蒸锅底层刷点油，上蒸锅，因为家里没有蒸锅，我把电饭煲的蒸菜格反过来放炒菜锅里的
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    20.加水盖上锅盖大火蒸10到15分钟分钟，再闷个5分钟
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    21.蒸熟了包子变大了，原来的空隙都没有了
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    22.全部蒸好啦
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    23.选个好看点的包子拍照，哈哈
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    24.再来一张，这大概是最好看的两个包子了吧！

    • 小贴士

    和面擀皮包包子全程要不停的撒面粉，以免粘到一起。

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