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酸甜一口酥

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豆腐有很多种吃法,外脆里嫩的吃法更是令人喜爱,可是油炸又怕不太健康怎么办?我们来道少油又好吃的一口酥吧。

作者: 唐宝家的味道

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    6.煎至表面金黄酥脆即可,火不要开这么大。
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    7.煎好的豆腐夹出盘中,锅中留底油。
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    8.用清水把调料依次倒入蚝油、生抽、糖、盐、料酒、番茄汁、白醋搅拌均匀。
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    9.把酱汁倒入留了底油的锅中,开中小火慢慢煮沸。
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    10.边煮边搅拌至浓稠。
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    11.放入煎好的豆腐,轻轻搅拌,让酱汁裹住每一块豆腐焖煮片刻。
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    12.待酱汁收干,豆腐入味后即可,外酥里嫩,酸甜的番茄汁配上香嫩的豆腐,一口一块,停不下来。
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    13.成品图
  • 小贴士

    煎豆腐时要把4个面都煎至表面金黄酥脆,记得是小火煎哦。

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