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芹菜炒肉是一地地道道的家常菜！很多人都很爱吃，我家那位也如此，一盘都能扫光，既然这道菜这么受欢迎那我们就一起来做吧~ 开动之前我们先来了解一下它的营养价值，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，具有镇静安神、平肝降压，除烦消肿，凉血止血，健胃利血、清肠利便、健脑镇静的功效。
芹菜叶也很有营养，不建议去除。炒肉时放入老抽比较容易入味，上色。炒芹菜时要放入一小勺盐使芹菜入味。
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