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青团

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青团是清明节前后食用的传统食品,各地方的馅儿会有所不同。我们这里常做的是豆沙、芝麻糖等甜口味的,上次做的豆沙的,今天改做莲蓉馅的。

作者: 毛毛菜1

小技巧

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    6.和成面团饧20分钟
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    7.莲蓉搓成小球
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    8.揉面团切剂
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    9.取一剂搓圆压扁
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    10.做成窝状
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    11.包馅
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    12.揉圆
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    13.做好上蒸锅
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    14.冷水蒸15分钟
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    15.再虚蒸3分钟后出炉
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    16.一道美味的青团就做好了!
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    17.我是毛毛菜1,来香峆一起交流吧!
  • 小贴士

    香蒿叶发涩,菜刀不好切,所以用剪刀剪比较合适。

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