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玫瑰花煎饺

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玫瑰花煎饺的红色部分用到的是甜菜根的汁，很健康的添加食材。这款煎饺不仅漂亮，而且因为煎制而成味道也特别好。如果作为招待客人，绝对是一道上乘的面食。

作者: 七铎湄

用料

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小技巧

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    6.取一碗白面用清水和面揉成团醒发20分钟。
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    7.再取一碗面用甜菜根的汁和面揉成面团醒发20分钟。
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    8.取醒发好的红色面团搓成长条。
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    9.擀成六七公分宽的面皮。
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    10.取醒发好的白面团揉成长条。
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    11.白面条放到红色面皮上。
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    12.用红色面皮把白色面条包裹起来揉成光滑的长条。
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    13.用刀切成厚薄均匀的剂子。
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    14.擀成大小均匀的面皮。
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    15.取三个面皮重叠摆放。
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    16.取适量的肉馅放到面皮中间。
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    17.把面皮从下面叠到稍低于上边面皮的位置，按实。
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    18.从左侧往右侧卷起，一个玫瑰煎饺就完成了。
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    19.包好的玫瑰煎饺。
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    20.平底锅中放少量的油，放入玫瑰花饺中火进行煎制。
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    21.饺子煎制2分钟左右时锅中加入适量清水盖锅盖，中火煎制四五分钟。
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    22.煎制好后装盘。
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    23.这个是煎好的饺子底部。
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    24.点缀后的玫瑰花煎饺很漂亮，哈友们来品尝吧！

    • 小贴士

    包制时一个饺子面皮不要太多，面皮多包起来就厚，煎制时不容易熟。

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