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龙井虾仁

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龙井虾仁,顾名思义,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜,吃过的人无不赞不绝口。

作者: 毛毛菜1

小技巧

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    6.抓匀静置20分钟
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    7.80度的开水泡龙井茶
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    8.过滤茶水
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    9.茶水里加淀粉搅匀
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    10.热油锅中滑入虾仁
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    11.快炒几下
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    12.茶水淀粉勾芡
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    13.收汁出锅
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    14.一道美味的龙井虾仁就做好了!
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    15.我是毛毛菜1,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    蛋清要少放,否则要炒出蛋花,我今天放了也稍多了。

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