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米浆鲫鱼豆腐汤

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回忆妈妈小时候常给我们做的米浆鲫鱼豆腐汤的味道来做此汤,味鲜超出自己的预计!汤色以白为好,汤以味浓为好!

作者: 丝丝47

小技巧

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    6.然后将鲫鱼放入锅稍微用锅铲轻压鱼让其定型
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    7.两面煎至金黄色就可以出锅,放一边待用
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    8.锅倒入少许油,油烧热下姜葱炝锅
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    9.闻到姜葱香味后注入足够的清水烧开后,将煎好的鱼和米浆倒入锅中
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    10.大火煮开后转中火煮15分钟后放入切好的豆腐块,再煮10分钟,加盐和味精调味即可出锅盛入汤碗撒点葱花。
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    11.成品图
  • 小贴士

    开水煮出来的汤才能是奶白色的哦;切忌凉水和鱼一起下锅。

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