红烧鳊鱼

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  1.鳊鱼去鳞，去腮，去内脏，清洗干净后用厨房纸擦干水份。
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  2.用刀在鱼的身上打花刀，先割成一条一条的。
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  3.然后再斜着换一个方向打花刀。
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  4.生姜，小芹菜切丝，大蒜切片，小米椒切成小段。
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  5.锅中放油烧热，把鳊鱼放下去煎制，最好用不粘锅。