下载APP
打开APP，查看视频做法>>

杂酱

8.8万点赞 · 2628收藏

独家 · 52.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2.2万

打开APP收藏菜谱

熬个杂酱备着，挺方便的，拌面拌饭都可以。

作者: 何子

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将肉泥推到锅的一边，放入豆瓣酱和豆豉，煸炒出香味。
  • 点击查看大图
    7.然后将肉泥和豆瓣酱，混炒均匀。
  • 点击查看大图
    8.放入洋葱，蒜头和姜末，煸炒片刻出香味。
  • 点击查看大图
    9.放入香菇丁，胡萝卜碎和葱白碎，翻炒片刻。
  • 点击查看大图
    10.加入香干丁，翻炒片刻。
  • 点击查看大图
    11.最后加入黄豆翻炒均匀。
  • 点击查看大图
    12.加入适量清水，水没过食材即可，并调入料酒，酱油，盐和糖。大火烧开后转小火炖煮。
  • 点击查看大图
    13.当汤汁还剩少部分的时候就炖的差不多了，放入葱绿，翻炒均匀，再炖煮片刻。
  • 点击查看大图
    14.这样酱就熬好了，晚上拍的，不知道颜色为什么会变成这样？
  • 点击查看大图
    15.盛出来再餐厅的灯光下，颜色就正常了。
  • 点击查看大图
    16.很香的哦。
  • 点击查看大图
    17.忍不住多拍了几张。
  • 点击查看大图
    18.我用这个肉酱做过肉酱蒸蛋羹。
  • 点击查看大图
    19.肉酱拌意面。
  • 点击查看大图
    20.肉酱拌面条。
  • 点击查看大图
    21.还有肉酱炖豆腐，吃法多多。

    • 小贴士

    食材可根据自己的喜好增减。
    豆瓣酱豆豉酱油都含有盐分，先尝一下再加盐。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活