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秘制啤酒鸭

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鸭肉富含蛋白质，具有滋阴养胃，健脾补虚，利湿的作用，特别适合苦夏，上火，体内生热者食用。啤酒鸭做法简单，味道独特，用啤酒炖制的鸭肉鲜香细腻带有淡淡的酒香，佐酒下饭都很适合。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.水煮开后倒入料酒
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    7.敞开盖煮五分钟捞出
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    8.花椒八角葱姜蒜煸香
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    9.放入鸭肉
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    10.翻炒
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    11.倒入酱油
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    12.放入糖
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    13.倒入啤酒
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    14.放入炖肉粉
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    15.搅匀
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    16.加入干山楂
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    17.盖盖焖二十分钟
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    18.加入盐
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    19.炖至收汤肉烂
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    20.一道美味的秘制啤酒鸭就做好了
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    21.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    炖鸭肉时放入几片干山楂或放一勺醋为的是鸭肉容易熟，而且去腥。炖肉粉是买的炖肉料自己磨成粉用，每次放一点味道已经很浓了。

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