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韩式辣白菜

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在美食贴发了一次图片，应很多的友友诉求，今天整理了一下制作韩式辣白菜的菜谱，它的味道经过发酵后酸酸甜甜的 还有一种海鲜的味道很好吃 是很解腻的一道菜哦

作者: 狸猫换袜子

用料

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小技巧

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    6.将梨和水萝卜切丝
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    7.在梨丝和萝卜丝里放入辣椒粉，是韩国的这种辣椒粉哦，不要用其他的 否则做出的口感完全不一样，颜色也没这个好看
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    8.放入辣椒粉多一些轻轻拌匀 这种辣椒粉不辣的 可以多放
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    9.准备韩式鱼露和虾酱
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    10.把鱼露和虾酱先用干净无油的锅煮沸，目的是去腥哦，一定要用无油的锅，煮开后凉凉
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    11.准备洋葱半个，大蒜半个，
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    12.姜一小块
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    13.将洋葱 蒜 姜块用料理机打碎，打出汁液最好，再将葱姜蒜汁液，放凉的鱼露倒入梨丝和辣椒粉中，然后轻轻搅拌
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    14.拿一个干净的盆子，将拌好的调料均匀涂抹在每一片白菜上，前后都要涂抹哦
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    15.涂抹好的辣白菜
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    16.将两半辣白菜放入保鲜盒，一定要干净无油哦，放在冰箱里低温发酵，一个星期之后拿出来吃口感最好哦

    • 小贴士

    整个制作过程一定不要沾油哦，否则会烂的，如果感觉发酵的太慢，可以两三天后从冰箱拿出来室温发酵一天或一晚

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