香辣草鱼

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  1.草鱼一条，洗净，切片
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  2.放入鸡蛋（鸡蛋搅拌均匀），花椒，葱姜，盐，料酒，搅拌均匀，腌制20分钟
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  3.把洗净的油麦，生菜，豆芽，焯水断生，放在大碗里备用
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  4.锅里放油烧制7成热，把腌好的鱼片过油，炸制金黄，沥油备用
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  5.摆盘，焯好的菜，放在下面，炸好的鱼片放在上面