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1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡;2.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开;3.因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。
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