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西蓝花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西蓝花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 把西蓝花做成蒜蓉的味道也是非常好呢，我家闺女一人就吃了一盘呢。
1.西蓝花烫一下颜色会发绿，炒的时候会保持西蓝花的脆感，比较容易熟。2.蚝油有咸味，不用再放盐，如果你口味重自己酌情掌握。
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