下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蝴蝶花卷

9.8万点赞 · 1226收藏

独家 · 17.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9131

打开APP收藏菜谱

我喜欢用鲜榨红萝卜汁和面做成各种各样的面食，今天做的是蝴蝶花卷，成品金黄色，像一群黄蝴蝶好可爱呦！分享一下我的制作过程吧。

作者: 郁金香_我爱美食

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.一边加面一边用筷子搅拌，搅拌成面穗直到没有多余的干面
  • 点击查看大图
    7.用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵
  • 点击查看大图
    8.面发两倍大就发好了
  • 点击查看大图
    9.揉面排气揉成光滑的面团
  • 点击查看大图
    10.擀成薄厚适中的大面片放少许食用油
  • 点击查看大图
    11.把面片上下左右对折把油涂均
  • 点击查看大图
    12.从一边卷成卷
  • 点击查看大图
    13.切成稍长的块状面卷
  • 点击查看大图
    14.把面卷竖起来每两个一组合，有边的一面靠在一起，整理出两个触角
  • 点击查看大图
    15.用筷子在中间稍靠近尾部处轻轻夹一下（别夹透）
  • 点击查看大图
    16.轻轻转动筷子抽出来，一个小蝴蝶花卷就做好了，像不像一只小蝴蝶
  • 点击查看大图
    17.同样的方法做好其它的
  • 点击查看大图
    18.屉上抹少许食用油把蝴蝶花卷放屉上二次发酵二十分钟左右就可以上锅蒸了
  • 点击查看大图
    19.开锅后蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，嘻嘻嘻……一群黄蝴蝶要出锅了，好可爱呦！
  • 点击查看大图
    20.成品图一张，撒几个花瓣让蝶恋上花美美哒！

    • 小贴士

    面片擀的要薄厚均匀作出的成品才好看；面片上抹油是为了防粘，让蝴蝶花卷也更有层次感。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活