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香菇猪肉饺子

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作者: 踏雪寻萍

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    6.把肉,香菇,葱姜剁到一起
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    7.完全融合到一起后放入碗中
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    8.放入油,盐,花椒粉,酱油
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    9.生抽,顺时针搅拌均匀
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    10.面粉加水拌成絮状
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    11.揉成光滑的面团
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    12.盖湿布醒20分钟
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    13.醒好的面团再次揉匀
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    14.切一个长条,搓圆
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    15.揪成小剂子
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    16.撒手粉,按扁
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    17.擀成饺子皮
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    18.取饺子皮,馅放中间,中间捏紧,用两个虎口夹紧饺子
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    19.依次包好所有饺子
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    20.锅中加宽水烧开,下入饺子
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    21.用铲子沿锅底把饺子轰起来
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    22.水开后倒入半碗凉水
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    23.再次沸腾后,饺子漂浮起来,即可捞出
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    24.一道美味的香菇猪肉饺子就做好了!
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    25.我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!
  • 小贴士

    1,香菇比较轻,只有和猪肉一起剁才会融到一起。
    2,煮饺子可以添两次凉水,一般5~8分钟即可,大家自己掌握饺子的生熟。
    3,吃不完的生饺子,可以冰箱冷冻保存。

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