下载APP
打开APP，查看视频做法>>

拔丝蛋糕

8.5万点赞 · 3465收藏

独家 · 32.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6.6万

打开APP收藏菜谱

最近街头流行拔丝蛋糕，今天自己买了肉松试做成功！但成本不小，街边的咋那么便宜呢？

作者: 醉爱07

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.蛋白中放入10g白糖，醋几滴开始用电动打蛋器打发，打至鱼泡眼状时再放入10g白糖继续打，打至起纹理再加入10g白糖继续打！
  • 点击查看大图
    7.最后打发至如图蛋白起钩就算成功啦！
  • 点击查看大图
    8.将蛋白液分三次倒入蛋黃糊中切拌均匀，切勿转圈搅拌，以防消泡！
  • 点击查看大图
    9.搅拌均匀后装入裱花袋，挤入小紫杯
  • 点击查看大图
    10.烤箱预热5分钟，蛋糕液上撒上芝麻，将托盘送入烤箱，上下150度30分钟！
  • 点击查看大图
    11.时间到，取出撕开蛋糕一角，香吧？
  • 点击查看大图
    12.再来一张全景图！

    • 小贴士

    肉松拈碎放入不会成颗粒状，口感更好！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活