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创意凉拌碎豆腐

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豆腐是“低卡路里”食物,又有饱足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;优质的“蛋白质”能制造肌肉;“大豆寡糖”则可促进身体代谢、有效预防便秘;“大豆异黄酮”使肌肤更加润泽透亮;“ 维生素B族”促进代谢;可让脂肪完全燃烧的“铁质”;以及“具容易消化的特性”,不会造成肠胃负担,在身体状态不佳时尤其推荐食用。

作者: zz记忆微凉

小技巧

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    6.准备摆盘的装饰。西红柿,千禧果,黄瓜,葱,香菜叶准备好。
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    7.黄瓜对半切开,取一半切口向下切成不断开的连刀片。西红柿和千禧果留顶部即可(如图所示)
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    8.大西红柿顶做鱼身,千禧果顶做鱼眼睛。切好的黄瓜做鱼尾。再切些断开的黄瓜片做盘边装饰。
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    9.拌好的豆腐倒入盘子中间,切些菱形的红椒。摆上装饰。
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    10.鱼头的前方摆几个小葱做鱼吐的泡泡。豆腐上撒些香菜叶和小葱就可以美美的享用了!
  • 小贴士

    豆腐需淖水去豆*片做造型时防止断掉,可以把切好的黄瓜片放淡盐水里泡几分钟,增加其韧性。

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