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沙参以根入药，具有养阴清肺等功效；玉竹润燥除烦止渴；麦冬性寒滋阴润燥作用较好；三种药材搭配一起来用，达到滋阴解燥效果。这款汤水特别适合爱喝药膳汤水养生、美颜而又不喜欢药材味的亲们；沙参玉竹没什么药味，药性温和，男女老少都合适。
药材先浸泡再炖更容易炖出味来。炖蛊里的水用凉开水忌用热开水。
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