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树叶鱼龙利鱼类的一种，是长得跟树叶一样，所以我们当地就叫它树叶鱼，肉质细嫩特别劲道韧性极好的口感，今天我来展示一下这道菜的做法来给大家。
煎鱼的时候必须是鱼下锅后再下盐，下盐再放鱼会鱼皮粘锅底的，这是一种技巧。
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